Mejillones Tigre de Perales

Quien más y quien menos alguna vez ha podido probar el mejillón tigre. Y no, no es un mejillón que tenga una coloración diferente y le salgan manchas como al tigre. Se le conoce así por el origen picante de la receta.

Los mejillones tigre son un plato originario de Madrid y Galicia, como apunta Wikipedia, pero puedes encontrártelos en cualquier restaurante, taberna, bar de toda España.

Esta forma de hacer los mejillones, es una de las muchísimas recetas que hay en la gastronomía española para comerlos. Consiste en una concha de mejillón, cuanto más grande mejor, rellena de un preparado que tiene como base la carne del molusco.

La Receta

Estos son los ingredientes de la receta más básica:

  • Carne de mejillón
  • Cebolla
  • Ajo
  • Pan Rallado
  • Huevo duro.
  • En ocasiones, se usa una salsa picante

La elaboración parte de realizar una masa espesa, parecida a la bechamel, rellenar la concha, empanarla y freír. Parece rápido y sencillo ¿verdad?

¿Quieres conocer más de los mejillones? Te contamos parte de sus beneficios.

Beneficios de los mejillones

No solo están ricos, sino que además son una de las especies de marisco con más beneficios para nuestra salud.

  • Contienen mucha proteína. Aunque ofrece la misma cantidad de proteína de alta calidad que la carne roja, los mejillones tiene menos grasa, especialmente de la saturada.
  • Son ricos en vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina B, C, ácido fólico, hierro, fósforo, manganeso, selenio y zinc. Estos nos ayudan a mejorar nuestro sistema nervioso, inmunológico y nuestra salud ósea y metabolismo energético.
  • Es una de las fuentes más ricas en ácido graso Omega-3, que nos ofrece beneficios cardiovasculares.

Ya sabes dónde tienes qué venir a probar los mejillones tigre ¿no?.

Por si acaso, aún no nos conoces o no te has apuntado la dirección, estamos en la Autovía de Levante, km 35,200, Perales de Tajuña.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *