Sopa Castellana

Sopa Castellana

The Winter is coming.  Y es que el frío ya está aquí, ya ha llegado y tiene pinta de quedarse por un buen rato.  Y qué mejor plato o comida para combatir este fresco que cala hasta los huesos, que una Sopa Castellana o sopa de ajo.

Porque no hay sopa más tradicional y con mayor arraigo que esta, que según dicen revive hasta a los muertos.  Sí, sí, como leéis.  Un remedio casero para aliviar los excesos de una noche de mucha actividad, que asienta el estómago y además te hace entrar en calor. Continuar leyendo “Sopa Castellana”

Se Abre la veda: Caza y Setas en Zielo de Madrid

Carne de Caza

En este mes de octubre comienza la temporada de caza. Con una duración hasta febrero o marzo del año siguiente.  Aunque España es uno de los mayores exportadores del mundo de carne caza, dentro del país todavía es una gran desconocida. Sin embargo, su calidad y sus propiedades (sabor, aportación calórica y grasa mínima) han hecho que su consumo aumente en los últimos años.   Continuar leyendo “Se Abre la veda: Caza y Setas en Zielo de Madrid”

Conoce el Restaurante Zielo de Madrid

Hacemos una media de desplazamientos en coche de un 70% al año, concentrándose la gran mayoría en la época veraniega. De ésos un 60% sobrepasan las 3 horas de conducción y como buenos conductores sabemos que cada 150/200 km/h o en su defecto cada 2 horas hay que parar. Y es ahí cuando nos realizamos la siguiente pregunta ¿dónde paramos a comer, descansar o cenar? Continuar leyendo “Conoce el Restaurante Zielo de Madrid”

Tortilla como la de Betanzos en Zielo de Madrid

Tortilla de patatas - Zielo de Madrid, Perales de Tajuña

Bien es sabido que la mejor tortilla de patatas corresponde a la famosa tortilla de Betanzos, en Galicia. Una tortilla que ha sido ganadora del XIV Campeonato de España de Tortilla de Patata. Además se organiza un Concurso de Tortilla de Betanzos, en el mismo pueblo llevado a cabo por el Ayuntamiento.

Pero… ¿Qué tiene esta tortilla? Continuar leyendo “Tortilla como la de Betanzos en Zielo de Madrid”

Abre Zielo de Madrid

La alta gastronomía con productos de proximidad en las afueras de Madrid

El restaurante Zielo de Madrid abre sus puertas en el mismo espacio que albergaba a un clásico de la alta cocina en Madrid. Este elegante y refinado proyecto gastronómico nace con la pretensión de ser una referencia de la restauración más ….