Las ensaladas, el plato más veraniego

Ensalada de espárragos verdes | Zielo de Madrid

Hay tantas variedades de ensaladas como ingredientes existen, pero si nos podemos puristas y no tenemos en cuenta las falsas ensaladas, como los platos de pasta “disfrazados”,  una ensalada como tal es una mezcla de hortalizas crudas cortadas y aderezadas.

Pero en gastronomía no compensa ser tan estrictos y como casi cualquier alimento puede mezclarse de manera armónica, “aceptamos barco” y sólo ponemos una condición a la ensalada: que sea un plato frío. Lo siguiente, claro, es darnos cuenta de que, al ser platos fríos, son perfectos para refrescarnos y así coronamos oficialmente a la ensalada como el plato veraniego por excelencia.
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Comer de dieta en restaurantes: ¿misión (im)posible?

Merluza con verduras

Aunque lo ideal es comer sano todos los meses del año, siempre hay épocas en las que cometemos excesos, como la temporada navideña, y a la vuelta nos encontramos con unos kilos de más que nos gustaría quitarnos.

Cuando pensamos en hacer dieta, muchas personas ven imposible hacerlo comiendo fuera de casa y creen que comer en restaurantes dará al traste con sus esfuerzos. Sin embargo, nada más lejos de la realidad. Es posible comer en restaurantes sin saltarse la dieta siguiendo unos sencillos consejos.

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El tomate: ¿una fruta o una verdura?

tomates

Hay ciertos debates que dividen a la sociedad española. Uno de ellos es el polémico “¿tortilla con o sin cebolla?”. Después tenemos otro dilema que separa incluso capitales autónomas: “¿Salmorejo o gazpacho?”. Y, por último, uno de nuestros favoritos: ”¿El tomate es una fruta o una verdura?”. Hoy rendimos homenaje a este alimento que tanto nos gusta ver en ensaladas, zumos…  bien como acompañamiento o como protagonista.

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