Restaurante Zielo de Madrid
Ir al supermercado y seleccionar las verduras adecuadas para cada estación puede levantar más de un dolor de cabeza. Si queremos llevar un estilo de vida saludable, elegir alimentos frescos y de temporada es esencial. Por eso hoy os queremos hacer un breve recopilatorio de los vegetales que reinan en esta época del año.
Continuar leyendo «3 verduras indispensables para el invierno»
Aunque ya sabemos que las navidades quedan lejos, nuestro cuerpo aún debe eliminar los excesos de las fiestas volviendo a una dieta sana y equilibrada. Por ello, esta vez os traemos un breve recopilatorio de algunos alimentos depuradores (y mucho más) que no deben faltar en vuestro menú. ¡Son tan simples que os sorprenderéis!
Continuar leyendo «4 alimentos detox para empezar el año»
Existe algo más típico de la Navidad que el árbol adornado, la cabalgata de Reyes y los chistes de tu cuñado en las reuniones familiares: las comilonas navideñas. Sí, esos banquetes en los que desfilan numerosos platos y en los que, casi siempre, se come de más.
Continuar leyendo «Especial comilonas navideñas: ¿de dónde provienen nuestras recetas para estas fechas?»
Hay tantas variedades de ensaladas como ingredientes existen, pero si nos podemos puristas y no tenemos en cuenta las falsas ensaladas, como los platos de pasta “disfrazados”, una ensalada como tal es una mezcla de hortalizas crudas cortadas y aderezadas.
Pero en gastronomía no compensa ser tan estrictos y como casi cualquier alimento puede mezclarse de manera armónica, “aceptamos barco” y sólo ponemos una condición a la ensalada: que sea un plato frío. Lo siguiente, claro, es darnos cuenta de que, al ser platos fríos, son perfectos para refrescarnos y así coronamos oficialmente a la ensalada como el plato veraniego por excelencia.
Continuar leyendo «Las ensaladas, el plato más veraniego»
Llega la Semana Santa y la gastronomía española saca de la despensa una buena lista de platos típicos con un punto en común: ninguno contiene carne.
Continuar leyendo «Los platos más típicos de Semana Santa»
Los españoles somos de desayunar y, aunque hay alguno que se salta esta comida por falta de hambre o de tiempo, la mayoría arranca el día con algo de beber y comer que no suele variar.
Icono de la gastronomía española, en todo el mundo se conocen las tapas, esas raciones pequeñas de un plato que están pensadas para compartirse con otras personas.
Continuar leyendo «El origen de las tapas, la comida favorita de los españoles»
Caldos, sopas, guisos… La cuchara reina en las mesas de invierno como nuestra mejor aliada para combatir el frío. Muchas recetas españolas de toda la vida nos ayudan a entrar en calor cuando la temperatura cae y el cuerpo necesita calorías gracias a su aporte energético y nutricional.
En Zielo apoyamos la comida tradicional y en nuestra carta no podían faltar esos platos que abrigan y nos recuerdan a la cocina de nuestra abuela.
Continuar leyendo «Los mejores platos de invierno para no pasar frío»
Hay que hacer cinco comidas al día: desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena. Es la recomendación que hacen los nutricionistas para llevar una alimentación equilibrada y contar con la energía adecuada durante todo del día.
Pero a la hora de la verdad, no tantas personas siguen este consejo y una de las comidas a menudo se omite: la merienda. Continuar leyendo «7 razones para recuperar la merienda»
¿Sabías que la palabra Ragout –o ragut- significa “para estimular el apetito”? Hoy os contamos algunas de las curiosidades de este plato que, en la temporada de caza, siempre se convierte en uno de los platos estrella de nuestro menú. ¿Preparados?
Continuar leyendo «Ragout: la historia de un plato que evolucionó viajando por Europa»