Restaurante Zielo de Madrid
Ir al supermercado y seleccionar las verduras adecuadas para cada estación puede levantar más de un dolor de cabeza. Si queremos llevar un estilo de vida saludable, elegir alimentos frescos y de temporada es esencial. Por eso hoy os queremos hacer un breve recopilatorio de los vegetales que reinan en esta época del año.
Continuar leyendo «3 verduras indispensables para el invierno»
Aunque ya sabemos que las navidades quedan lejos, nuestro cuerpo aún debe eliminar los excesos de las fiestas volviendo a una dieta sana y equilibrada. Por ello, esta vez os traemos un breve recopilatorio de algunos alimentos depuradores (y mucho más) que no deben faltar en vuestro menú. ¡Son tan simples que os sorprenderéis!
Continuar leyendo «4 alimentos detox para empezar el año»
Existe algo más típico de la Navidad que el árbol adornado, la cabalgata de Reyes y los chistes de tu cuñado en las reuniones familiares: las comilonas navideñas. Sí, esos banquetes en los que desfilan numerosos platos y en los que, casi siempre, se come de más.
Continuar leyendo «Especial comilonas navideñas: ¿de dónde provienen nuestras recetas para estas fechas?»
Si hablamos de carne, tendemos a pensar en carnes de consumo habitual, como el pollo, el pavo, la ternera o el cerdo. Así, nos olvidamos de otras, como la carne de caza. Y eso que en esta época, coincidiendo con la temporada de caza mayor, aumenta su consumo. Pero, ¿en qué se diferencia del resto y que beneficios presenta para el organismo?
Continuar leyendo «Razones por las que deberías incorporar carne de caza a tu dieta»
Cómodo de comer, práctico y por lo general, fácil de preparar. El sándwich es ese platillo que nos ha salvado la comida en alguna que otra ocasión. De hecho, se trata de uno de los platos que más se consumen en países como Estados Unidos, aunque los americanos sienten especial debilidad por el sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada, que no suele ser tan habitual en España.
Continuar leyendo «¿Sándwich de jamón o bikini? Curiosidades que te interesa saber sobre el sándwich»
Si eres de aquellos que son incapaces de concebir una buena comida sin pan, pero estás harto de escuchar comentarios como ‘el pan engorda mucho’, estás de enhorabuena. Existen numerosos mitos que giran en torno a este alimento, y es hora de desmentir algunos de ellos. Así, podrás continuar comiendo pan sin ningún remordimiento (¡prometido!).
Continuar leyendo «Falsos mitos sobre el pan que debes conocer para seguir disfrutando de él sin remordimientos»
Con el otoño, llegan las primeras lluvias, los días se acortan y bajan (muy a nuestro pesar) las temperaturas. Todos estos cambios generan inevitablemente un impacto tanto en nosotros, tanto a nivel físico como psíquico. Y entre los consejos de toda la vida, destacan unos cuantos: aumentar las horas de sueño, practicar ejercicio físico, abrigarse un poco más y sobretodo, adaptar nuestra alimentación a este cambio de estación.
Continuar leyendo «Cómo sobrevivir al otoño: alimentación para no morir en el intento»
Hay cosas que se disfrutan más en verano: los atardeceres, el tinto de verano al sol, los paseos por la playa y la ensaladilla rusa. Sí, ese plato sobre el que circulan numerosas historias acerca de su origen. ¿Es realmente un ‘invento’ ruso? Sí… y no.
Continuar leyendo «¿Cuánto tiene de rusa la ensaladilla rusa?»
El verano es sinónimo de playa, sangrías al sol, sobremesas que se alargan… Inevitablemente en época estival cambian nuestras rutinas y horarios, y también lo hacen los alimentos que consumimos. Con estas temperaturas, llega el momento de platos refrescantes que nos ayuden a mantenernos hidratados, como las sopas frías y, en especial, dos de ellas, el gazpacho y el salmorejo.
Continuar leyendo «¿Gazpacho o salmorejo? Ponemos fin al debate del verano»
Hay tantas variedades de ensaladas como ingredientes existen, pero si nos podemos puristas y no tenemos en cuenta las falsas ensaladas, como los platos de pasta “disfrazados”, una ensalada como tal es una mezcla de hortalizas crudas cortadas y aderezadas.
Pero en gastronomía no compensa ser tan estrictos y como casi cualquier alimento puede mezclarse de manera armónica, “aceptamos barco” y sólo ponemos una condición a la ensalada: que sea un plato frío. Lo siguiente, claro, es darnos cuenta de que, al ser platos fríos, son perfectos para refrescarnos y así coronamos oficialmente a la ensalada como el plato veraniego por excelencia.
Continuar leyendo «Las ensaladas, el plato más veraniego»