6 Beneficios de la manzana

Tarta de fina de manzana - Zielo de Madrid, Perales de Tajuña

La manzana. Mucho se ha hablado de ella. Blancanieves mordió la manzana envenenada de la bruja y Eva recogió y se comió la manzana prohibida. Como ves, es protagonistas de grandes historias. Y en esta ocasión va a ser la protagonista de nuestra alimentación.

¿Conoces los beneficios con los que cuenta esta fruta verde, amarilla o roja? En Zielo de Madrid, estamos muy comprometidos con la alimentación y la utilización de productos de calidad.

1- Es rica en vitamina E, un potente antioxidante que actúa contra los radicales libres y retarda el envejecimiento, entre otro muchos beneficios.

2- Posee peptina, una sustancia a la que se atribuye acciones anti-cancerígenas. Además también ayuda a sobrellevar la diarrea.

3- Cómela con piel y aprovecharás  su fibra insoluble, que previene el estreñimiento.

4-  Contiene un alto porcentaje de agua. Nos aporta hidratación y evita la retención de líquidos.

5- Previene problemas cardiovasculares, asma o atritis, por su alto contenido de quercetina.

6- Previene la caries, gracias a la textura de su piel, que arrastra los restos de otros alimentos.

Hay un dicho que dice:

Una manzana al día te mantiene lejos del médico

Ahora que ya conocéis parte de los beneficios, ¿qué os parece si nos tomamos un postre a base de manzana?

Os esperamos en Zielo de Madrid

Autovía de Levante,  35, 200 km

28540 Perales de Tajuña

Se Abre la veda: Caza y Setas en Zielo de Madrid

Carne de Caza

En este mes de octubre comienza la temporada de caza. Con una duración hasta febrero o marzo del año siguiente.  Aunque España es uno de los mayores exportadores del mundo de carne caza, dentro del país todavía es una gran desconocida. Sin embargo, su calidad y sus propiedades (sabor, aportación calórica y grasa mínima) han hecho que su consumo aumente en los últimos años.   Continuar leyendo “Se Abre la veda: Caza y Setas en Zielo de Madrid”

Hasta pronto Verano. Hola Otoño

Recientemente el verano ha dado paso al otoño. Comenzamos nueva estación. Las calles se tiñen de hojas marrones, amarillas y rojizas, y los árboles se quedan desnudos, tristes. Los días son más cortos y van disminuyendo las temperaturas. Pero todos estos factores climatológicos influyen beneficiosamente en la cosecha y crecimiento de las verduras y hortalizas de esta época del año. Continuar leyendo “Hasta pronto Verano. Hola Otoño”

Empanadillas de Móstoles, Encarna

Aunque han pasado muchos años, todos recordamos y nos reímos con la clásica parodia realizada en la Navidad de 1986 por Josema Yuste y Millán Salcedo, más conocidos como Martes y Trece.

Una parodia del programa radiofónico de Encarna de noche, en la que un oyente de Móstoles llamaba mientras estaba cocinando unas empanadillas.  Con la parodia, las empanadillas, se hicieron famosas tanto como la paella Valenciana o la morcilla de Burgos.

¿Te acuerdas de esta parodia? No todos tuvimos la oportunidad de verlo en directo, pero ha sido un gag que se ha transmitido de programa en programa  y del gracioso de la familia que lo imita en todas las Navidades ¿cierto?

¿Qué recuerdos te ha traído? la navidad, juntarte con la familia, los programas de humor, seguramente también te hayas acordado de la jarra de agua de Tip y Coll.

Eso es precisamente lo que intentamos que sientas en Zielo de Madrid. Porque queremos que tú, como comensal de nuestro restaurante, pares a comer, tomar algo o reponer fuerzas y no sólo se quede en eso, sino que además puedas llevarte la grata sensación de disfrutar de una comida en compañía recordando los mejores tiempos que has pasado. De ahí que hagamos este guiño a las empanadillas de Móstoles.

Te invitamos a que las encuentres en nuestra Carta de Restaurante, mientras nosotros te esperamos con ‘Encarna de Noche’

Ven a visitarnos en:

Autovia de Levante, km 35,200

28540 Perales de Tajuña

Para hacer reservas: Tlf 91 875 51 35

Salsa Cajún, una mezcla de especias

¿Te suena la “Cocina Cajún”? Seguramente en estos tiempos que esta de auge la cocina de autor, de sabores del mundo, de mezclas, hayas escuchado la palabra Cajún o lo hayas podido leer en alguna carta de algún restaurante americano. Pues bien, te retamos a seguir leyendo y conozcas este estilo que tiene muchas influencias mediterráneas.

Historia

La gastronomía cajún corresponde a la cocina tradicional de los descendientes de desplazados franco-canadienses, expulsados de Acadia tras la incorporación de los territorios franceses en Canadá a la Corona Británica. Ésta cuenta con influencias de la gastronomía francesa, africana y española.   Continuar leyendo “Salsa Cajún, una mezcla de especias”

Vinos de Bodegas Ricardo Benito

Vinos Bodegas Ricardo Benito

Dicen que un buen vino acompaña las mejores conversaciones y que con vino se hacen buenas amistades. Porque no podemos negar que cada vez que hay que celebrar algo se acompaña con un rico vino o cuando te invitan a comer qué llevas como agradecimiento, vino. Y es que el vino tiene mucha historia. Desde la antigua Roma ya se tomaba y era tradición celebrar las victorias con frutas y vino, bueno victorias y no victoria…ya sabemos como eran los romanos. Continuar leyendo “Vinos de Bodegas Ricardo Benito”

El chipirón, plato de verano.

Chipirones a la parrilla con cebolla caramelizada

¿Por qué el chipirón es un plato de verano? Te lo contamos.

El calamar o chipirón son decápodos, tiene diez patas, de la misma familia a la que pertenece la sepia o jibia. Cuando son pequeños se les llaman chocos o chopitos, muy apreciados en el Mediterráneo y Andalucía.

Por lo general, los chipirones son los calamares pequeños, y así se les llama en el norte, mucho más abundante en verano y en los primeros días de otoño.

¿Cuándo se pesca el chipirón?

En cuanto llega el verano, el chipirón se acerca a zonas iluminadas del interior de los puestos o zonas de aguas tranquilas a buscar alimento. Éste se le puede pescar desde costa o en una embarcación.  Generalmente comienza a alimentarse al anochecer y termina al amanecer. Se recomienda realizar la pesca del calamar los días de Luna nueva o noches oscuras y estar pendiente de la pleamar y bajamar porque son los momentos en los que el calamar tiene mayor actividad.

¿Cómo se cocina el chipirón?

El chipirón es uno de esos platos que aceptan cualquier variedad de preparación, así como de acompañamiento. Os añadimos un listado con algunas de las formas para hacerlo.

  1. Chipirones rellenos
  2. Chipirones fritos
  3. Chipirones en su tinta
  4. Chipirones a la plancha
  5. Chipirones en ensalada templada
  6. Chipirones con garbanzos
  7. Chipirones con arroz

Conoces nuestro plato estrella, recomendado por muchos de nuestros clientes, chipirones a la parrilla con cebolla carameliza y sus patitas. Uno de nuestros platos estrella este verano y desde que inauguramos el restaurante. La parrilla, ya de por sí, el chipirón adquiere un sabor diferente y añadiéndole la cebolla caramelizada adquiere un color y una terminación de sabor en el paladar que te hará sentir en el Zielo.

¡Ven a probarlo!