¿Gazpacho o salmorejo? Ponemos fin al debate del verano

El verano es sinónimo de playa, sangrías al sol, sobremesas que se alargan… Inevitablemente en época estival cambian nuestras rutinas y horarios, y también lo hacen los alimentos que consumimos.  Con estas temperaturas, llega el momento de platos refrescantes que nos ayuden a mantenernos hidratados, como las sopas frías y, en especial, dos de ellas, el gazpacho y el salmorejo.

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Las ensaladas, el plato más veraniego

Ensalada de espárragos verdes | Zielo de Madrid

Hay tantas variedades de ensaladas como ingredientes existen, pero si nos podemos puristas y no tenemos en cuenta las falsas ensaladas, como los platos de pasta “disfrazados”,  una ensalada como tal es una mezcla de hortalizas crudas cortadas y aderezadas.

Pero en gastronomía no compensa ser tan estrictos y como casi cualquier alimento puede mezclarse de manera armónica, “aceptamos barco” y sólo ponemos una condición a la ensalada: que sea un plato frío. Lo siguiente, claro, es darnos cuenta de que, al ser platos fríos, son perfectos para refrescarnos y así coronamos oficialmente a la ensalada como el plato veraniego por excelencia.
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Comer de dieta en restaurantes: ¿misión (im)posible?

Merluza con verduras

Aunque lo ideal es comer sano todos los meses del año, siempre hay épocas en las que cometemos excesos, como la temporada navideña, y a la vuelta nos encontramos con unos kilos de más que nos gustaría quitarnos.

Cuando pensamos en hacer dieta, muchas personas ven imposible hacerlo comiendo fuera de casa y creen que comer en restaurantes dará al traste con sus esfuerzos. Sin embargo, nada más lejos de la realidad. Es posible comer en restaurantes sin saltarse la dieta siguiendo unos sencillos consejos.

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Los mejores platos de invierno para no pasar frío

Judías pintas con liebre

Caldos, sopas, guisos… La cuchara reina en las mesas de invierno como nuestra mejor aliada para combatir el frío. Muchas recetas españolas de toda la vida nos ayudan a entrar en calor cuando la temperatura cae y el cuerpo necesita calorías gracias a su aporte energético y nutricional.

En Zielo apoyamos la comida tradicional y en nuestra carta no podían faltar esos platos que abrigan y nos recuerdan a la cocina de nuestra abuela.

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Zielo de Madrid presenta sus menús de Navidad 2018

Menús de Navidad

La temporada navideña está a la vuelta de la esquina y es hora de ir organizando las comidas y cenas de Navidad: con los compañeros de trabajo, con la familia, con los amigos de siempre… Toda una tradición en esta época del año, en la que celebramos estar junto a nuestros allegados alrededor de una mesa compartiendo buena comida y bebida.

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