Restaurante Zielo de Madrid
Aunque ya sabemos que las navidades quedan lejos, nuestro cuerpo aún debe eliminar los excesos de las fiestas volviendo a una dieta sana y equilibrada. Por ello, esta vez os traemos un breve recopilatorio de algunos alimentos depuradores (y mucho más) que no deben faltar en vuestro menú. ¡Son tan simples que os sorprenderéis!
Continuar leyendo «4 alimentos detox para empezar el año»
Existe algo más típico de la Navidad que el árbol adornado, la cabalgata de Reyes y los chistes de tu cuñado en las reuniones familiares: las comilonas navideñas. Sí, esos banquetes en los que desfilan numerosos platos y en los que, casi siempre, se come de más.
Continuar leyendo «Especial comilonas navideñas: ¿de dónde provienen nuestras recetas para estas fechas?»
Hay tantas variedades de ensaladas como ingredientes existen, pero si nos podemos puristas y no tenemos en cuenta las falsas ensaladas, como los platos de pasta “disfrazados”, una ensalada como tal es una mezcla de hortalizas crudas cortadas y aderezadas.
Pero en gastronomía no compensa ser tan estrictos y como casi cualquier alimento puede mezclarse de manera armónica, “aceptamos barco” y sólo ponemos una condición a la ensalada: que sea un plato frío. Lo siguiente, claro, es darnos cuenta de que, al ser platos fríos, son perfectos para refrescarnos y así coronamos oficialmente a la ensalada como el plato veraniego por excelencia.
Continuar leyendo «Las ensaladas, el plato más veraniego»
España no es el único país del mundo en el que los restaurantes ofrecen un menú del día, es decir, una oferta especial de comida completa (los franceses tienen el menu du jour o el table d’hôte, y los británicos el set meal o el lunch special, por ejemplo), pero tiene unas características específicas que lo hacen diferente de otros lugares.
Continuar leyendo «El origen del menú del día»
Llega la Semana Santa y la gastronomía española saca de la despensa una buena lista de platos típicos con un punto en común: ninguno contiene carne.
Continuar leyendo «Los platos más típicos de Semana Santa»
Los españoles somos de desayunar y, aunque hay alguno que se salta esta comida por falta de hambre o de tiempo, la mayoría arranca el día con algo de beber y comer que no suele variar.
Icono de la gastronomía española, en todo el mundo se conocen las tapas, esas raciones pequeñas de un plato que están pensadas para compartirse con otras personas.
Continuar leyendo «El origen de las tapas, la comida favorita de los españoles»
Aunque lo ideal es comer sano todos los meses del año, siempre hay épocas en las que cometemos excesos, como la temporada navideña, y a la vuelta nos encontramos con unos kilos de más que nos gustaría quitarnos.
Cuando pensamos en hacer dieta, muchas personas ven imposible hacerlo comiendo fuera de casa y creen que comer en restaurantes dará al traste con sus esfuerzos. Sin embargo, nada más lejos de la realidad. Es posible comer en restaurantes sin saltarse la dieta siguiendo unos sencillos consejos.
Continuar leyendo «Comer de dieta en restaurantes: ¿misión (im)posible?»
Caldos, sopas, guisos… La cuchara reina en las mesas de invierno como nuestra mejor aliada para combatir el frío. Muchas recetas españolas de toda la vida nos ayudan a entrar en calor cuando la temperatura cae y el cuerpo necesita calorías gracias a su aporte energético y nutricional.
En Zielo apoyamos la comida tradicional y en nuestra carta no podían faltar esos platos que abrigan y nos recuerdan a la cocina de nuestra abuela.
Continuar leyendo «Los mejores platos de invierno para no pasar frío»
La temporada navideña está a la vuelta de la esquina y es hora de ir organizando las comidas y cenas de Navidad: con los compañeros de trabajo, con la familia, con los amigos de siempre… Toda una tradición en esta época del año, en la que celebramos estar junto a nuestros allegados alrededor de una mesa compartiendo buena comida y bebida.
Continuar leyendo «Zielo de Madrid presenta sus menús de Navidad 2018»